Frittelle di mele carnevale

Di ele0994

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Validata dalnostro chef Frittelle di mele

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Ingredienti

80 gr di farina
100 ml di latte
1 uovo
30 gr di zucchero
2 mele renette
1/2 limone
20 gr di zucchero
olio di arachidi

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Separare il tuorlo dall’albume; preparare una pastella mescolando il tuorlo insieme al latte e alla farina. Far riposare in frigo per 30 minuti.
Montare a neve l’albume e incorporatelo alla pastella.

Tappa 2

Sbucciate le mele e eliminate il torsolo quindi tagliatele in fette di circa 1 cm.
Irrorare le mele con il succo di limone spolverizzatele con dello zucchero.

Tappa 3

Mettere dell’olio di arachidi in una padella e quando sarà bollente, passare le mele nella pastella e friggere le frittelle di mele in abbondante olio d’arachidi.

Tappa 4

Non appena le frittelle di mele saranno dorate sollevarle con una schiumarola e appoggiarle sulla carta assorbente.
Passare le frittelle di mele nello zucchero e servitele immediatamente.