Ricette con olio di semi di arachidi - 21 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: olio di semi di mais
Tecniche di cucina
La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati.
INGREDIENTI:
- 2 tuorli d'uovo
- 1 cucchiaino di senape
- 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
- Sale
- 200 ml di olio EVO
Per le varianti
- Curry, paprika, pesto, erba cipollina
PROCEDIMENTO:
Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere.
Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio.
Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente.
La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate.
Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse.
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate.
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata.
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata.
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- 400gr farina
- 60gr burro o strutto
- 1 pizzico di sale
- 40ge zucchero
- 1/2 scorza grattuggiata di arance
- 1/2 scorza grattuggiata di limoni
- 1/2 bicchierino di rum (oppure limoncello, anice o brandy)
- Per la copertura:
- 1 scatola di codetta (piccoli confettini colorati)
- 30gr cedro candito
- 350ge miele millefiori
- 30gr zucca candita
- 30gr arance candite
- Per friggere:
- olio di aracide q.b.
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Graffe
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- PER 20 GRAFFE:
- -500 gr Farina manitoba
- - 3 Uova medie
- -100 gr di Burro
- -60 gr di Zucchero
- - 1 cucchiaino di Miele di acacia
- -la buccia grattugiata di 1 Limone
- -8 gr di Sale
- -25 gr Lievito di birra
- -120 ml di Latte fresco intero
- -300 gr di Patate lessate (farinose e non acquose)
- -olio di semi di arachide (per friggere le graffe)
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- Farina 00 500 gr
- Strutto 50 gr
- Latte tiepido 250 ml
- Sale 8 gr
- Lievito di birra disidratato 3 gr (oppure 12 gr di lievito di birra fresco)
- Zucchero semolato 50 gr + q.b. per la ricopertura
- Uovo 1 medio
- Olio di semi di arachidi 1 litro e mezzo + q.b. per ungere la teglia
- Per farcire :
- Zucchero semolato 200 gr
- Cioccolato in gocce 80 gr
- Ricotta di pecora asciutta 400 gr
Parmigiana di melanzane fritta
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Tagliare a fette le melanzane e metterle in pressa sotto sale per almeno mezz'ora
- 3 grandi melanzane
- sale q.b.
- olio di semi di arachide
- 1 mozzarella grande
- salsa di pomodori
- 1 uovo
- basilico
- pangrattato
15 utilizzi dell'olio d'oliva che non crederai essere possibili
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Frittelle di farina di castagne e ricotta nostrana
Di elisabettadafne
Setacciate la farina di castagne in una ciotola insieme al lievito ed aggiungete l’acqua calda in cui avrete disc
- Farina di castagne 200 gr
- Acqua calda 250 ml
- Pinoli 30 gr
- Uvetta 60 gr
- Sale 1 pizzico
- Lievito chimico in polvere 1/4 di cucchiaino
- Per friggere:
- olio di arachide q.b.
- Per cospargere:
- zucchero a velo q.b.
Tigellozzi
Di tiziana ferretti
•Setacciare la farina in una terrina ed unirvi il sale, mescolando accuratamente affinché i due ingredienti si m...
- •500 g di farina di grano tenero tipo 00
- •10 g di sale fino
- •100 ml di latte intero
- •100 ml di acqua minerale naturale
- •25 g di lievito di birra
- •25 g di strutto o burro o olio oliva
- •Olio di semi di arachide per ungere la tigelliera
Involtini di melanzane alle noci
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Trita nel mixer il prezzemolo con l'aglio sbucciato e i gherigli di noce e trasferisci il composto in un piatto
- 1 sp Aglio
- 1 Limoni
- 4 ft Melanzane
- qb Menta Fresca
- 50 g Noci Gherigli
- qb Olio Di Semi Di Arachidi
- 1 mz Prezzemolo
- qb Sale
- 1 Uova
- 100 g Feta
Striscioline di pollo fritto e speziato
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- 600 gr. di petto di pollo
- 4 uova
- 250 gr. di pane grattugiato
- 1 cucchiaino di curry
- mezzo cucchiaino di curcuma
- olio di arachidi per friggere
- sale q.b.
- pepe q.b
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- 80 gr di farina
- 100 ml di latte
- 1 uovo
- 30 gr di zucchero
- 2 mele renette
- 1/2 limone
- 20 gr di zucchero
- olio di arachidi
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- ingredienti:
- -100 gr acqua
- -150 gr latte
- -25 gr lievito di birra
- -500 gr farina
- -olio di arachidi
- -pomodoro
- -mozzarella
- -sale
- -2 cucchiaini di zucchero
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Chiacchiere
- 75 g di burro
- 75 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 limone (la buccia grattugiata)
- 300 g di farina 00
- 10 g di lievito per dolci
- olio di semi di arachide
- zucchero a velo
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Crispeddi d'i San Giuseppi
- 500 gr farina 00,
- 500 ml circa di latte,
- 1 pizzico di sale,
- cannella,
- 1 panetto di lievito di birra,
- olio di semi di arachidi per friggere,
- zucchero semolato per guarnire.
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Ciambelline di carnevale
- Per lievitino:
- Farina 100 gr
- Malto 1 cucchiaino
- Latte 50/60 ml
- Lievito di birra 12 gr
- Per l'impasto di 20/25 ciambelle:
- Farina 500 gr + q.b. per la spianatoia
- Uova medie 6
- Zucchero 200 gr
- Burro 100 gr
- Sale 1 grosso pizzico
- Limoni la scorza grattugiata di 1
- Arance la scorza grattugiata di 1
- Vaniglia 1 cucchiaino di estratto (o 1 bacca o 1 bustina di vanillina)
- Per cospargere:
- Zucchero a velo q.b.
- Per friggere:
- Olio di semi di arachide q.b.
-
Riso alla cantonese al prosciutto
- Riso a grana lunga (tipo basmati) 250 gr
- Prosciutto cotto a dadini 125 gr
- Cipolle 1 media
- Uova 3
- Sale q.b.
- Salsa di soia 1 cucchiaio
- Piselli 250 gr
- Olio di semi di arachide 6 cucchiai
-
Zeppole di riso
- Per le zeppole:
- Riso 250 gr
- Farina 125 gr
- Lievito di birra 10 gr
- Latte mezzo bicchiere
- Miele 200 gr
- Cannella 1 pizzico
- Arance il succo di 2 + la buccia grattugiata di 1
- Per friggere :
- Olio di semi di arachide q.b.
-
Frittelle di spaghettini
- - Spaghettini (400 g)
- - Burro (50 g)
- - Uova (1)
- - Pangrattato (q.b.)
- - Olio di arachide (q.b.)
- - Formaggio parmigiano (q.b.)
- - Pomodori maturi (500 g)
- - Olio (5-6 cucchiai)
- - Aglio (1 spicchio)
- - Cipolla (1)
- - Brandy (1/2 bicchiere)
- - Sale (q.b.)
- - Pepe (q.b.)
-
Riiba, biscotti libanesi
- 1 bicchiere di olio di semi di arachidi o girasole
- 1 bicchiere di zucchero a velo
- 2 bicchieri abbondanti di farina 00
-
Camille
- 100 ml di latte
- 2 uova
- 250 gr di zucchero
- 100 gr di farina di mandorle
- 300 gr di carote
- 280 gr di farina
- 100 ml di olio di semi di arachidi
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
-
Nutella di mandorle fatta in casa
- 40 gr di mandorle pelate
- 30 gr di cacao amaro in polvere
- 50 gr di cioccolato bianco
- 25 gr di latte in polvere
- 110 gr di zucchero a velo
- 110 gr di olio di semi di arachidi
- 60 gr di latte scremato
- 1 bustina di vanillina
- 3 gr di lecitina di soia
-
Chiacchiere
- 500g farina antigrumi Molino Chiavazza
- 50g zucchero
- 1 bustina di vanillina
- scorza di 1 limone
- 3 uova
- 50g di burro Inalpi
- un pizzico di sale Gemma di Mare
- 1/2 bicchiere di vino bianco o spumante
- zucchero a velo
- olio di arachidi o d’oliva per friggere
-
Parmigiana di melanzane siciliana
- Melanzane 1,5 kg
- Caciocavallo 300 gr
- Cipolle 1/2
- Basilico qualche foglia
- Parmigiano Reggiano 150 gr
- Olio d'oliva 1 dl
- Aglio 2 spicchi
- Sale grosso 100 gr
- Pomodori passata 2 bottiglie da 700 ml l'una
- Sale fino q.b.
- Olio di semi di arachide q.b.
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