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Frittelle di mele Bimby

Di

Con il Bimby

Lo staff di Tribù Golosa Team

Frittelle di mele Bimby. Scopri la nostra deliziosa ricetta !

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Ingredienti

  • 200 grammi di latte
  • 15 gr di lievito
  • 500 gr di farina tipo 00
  • 60 grammi di zucchero
  • 100 gr di burro
  • 2 uova
  • 2 mele

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere il latte e il lievito in una ciotola e riscaldare per 30 secondi 40 °C a velocità 2.
Aggiungere la farina, il burro, lo zucchero e le uova.
Se si utilizza il lievito, aggiungere un pizzico di sale.
Impastare per 1 minuti e 30 secondi.

Tappa 2

Lasciate riposare 30 minuti.
Sbucciate e tagliate le mele poi fatele a fettine.
Stendere la pasta su una superficie infarinata, andando a creare un rettangolo di circa 30 centimetri /50 centimetri.
Disporre le mele sulla pasta e arrotolare regolarmente su se stessa.
Tagliare a fettine sottili e lasciate riposare un'ora e mezza.

Tappa 3

Friggere le fettine di mela in olio caldo 3 minuti su ogni lato.
Scolare su carta assorbente e spolverare.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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