Frittelle di fiori di zucca
Di Aki & Toby
1 Foto
Ingredienti
- 15 fiori di zucca
- 150 gr farina
- 2 uova
- 1 cucchiaio cipolla tritata
- 1 cucchiaio prezzemolo tritato
- 30 gr parmigiano grattugiato
- 1 bicchiere scarso d'acqua
- sale q.b.
- olio d'arachidi q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una ciotola amalgamare la farina con le uova. Unire la cipolla, il prezzemolo, il parmigiano e amalgamare bene il tutto con una forchetta. Aggiungere gradualmente acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere il sale e mettere in frigo per circa 30 minuti. Nel frattempo, lavare, asciugare e pulire i fiori di zucca eliminando i sepali esterni. Impanare i fiori di zucca nella pastella uno per volta e friggerli nell’olio caldo fino a che non saranno ben dorati. Servire subito.
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