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Frittelle di fiori di zucca

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Ingredienti

  • 15 fiori di zucca
  • 150 gr farina
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio cipolla tritata
  • 1 cucchiaio prezzemolo tritato
  • 30 gr parmigiano grattugiato
  • 1 bicchiere scarso d'acqua
  • sale q.b.
  • olio d'arachidi q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola amalgamare la farina con le uova. Unire la cipolla, il prezzemolo, il parmigiano e amalgamare bene il tutto con una forchetta. Aggiungere gradualmente acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata. Aggiungere il sale e mettere in frigo per circa 30 minuti. Nel frattempo, lavare, asciugare e pulire i fiori di zucca eliminando i sepali esterni. Impanare i fiori di zucca nella pastella uno per volta e friggerli nell’olio caldo fino a che non saranno ben dorati. Servire subito.

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