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Gelato al pistacchio

Di

Ricetta Bimby

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Ingredienti

  • 700 gr latte
  • 150 gr pistacchi sgusciati
  • 150 gr zucchero
  • 20 gr miele
  • 2 tuorli
  • 2 bustine di vanillina
  • 1 cucchiaio di fecola

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Congelare il latte a cubetti. Tritare i pistacchi 30 sec vel 6-7 e mettere da parte. Mettere nel boccale il latte, lo zucchero, il miele, la vanillina, la fecola, i tuorli e cuocere 7 minuti 80°C velocità 4. Unire i pistacchi e portare a vel 4 per 10 secondi.
Riporre la crema in un recipiente basso e, una volta raffreddata, riporla nel congelatore per almeno 12 ore. Tagliare quindi a cubetti e mettere nel bimby 30 secondi da vel 6-7 spatolando.

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