- 10
- Media
- 50 minuti
- 35 minuti
- Medio
3.9/5
(7 Voti)
Ingredienti
- Per la base:
- 30 biscotti ORO SAIWA
- 100gr burro
- PER IL RIPIENO:
- -250gr mascarpone
- -250gr ricotta
- -3 tuorli
- -3 albumi montati a neve
- -150gr zucchero
- -1/2 fialetta di rum
- -1 pizzico di sale
- PER LA GUARNIZIONE:
- Marmellata a piacere con un cucchiaino di zucchero in aggiunta
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbriciolare e ridurre quasi in polvere i biscotti; sciogliere il burro a bagnomaria o un minuto in microonde. Aggiungere il burro ai biscotti, stendere l'impasto nella teglia e premere bene con un cucchiaio o un batticarne, anche lungo i bordi. Conservare in frigorifero e procedere con il ripieno.
Tappa 2
Mettere in una terrina il mascarpone, la ricotta, lo zucchero, i 3 tuorli, il pizzico di sale e amalgamare il tutto. Aggiungere il rum e mescolare nuovamente e poi aggiungere gli albumi montati a neve. Togliere la teglia dal frigo e mettere il ripieno livellandolo.
Tappa 3
Cuocere per 35/40 minuti a 180°.
Lasciar raffreddare e distribuire la marmellata che più vi piace.
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