Mezze maniche al tonno

Di Sara811

Le mezze maniche al tonno e pomodoro sono un primo piatto semplice e gustoso, a base di tonno sott’olio e passata di pomodoro, adatto da preparare sia durante la stagione invernale che in quella estiva.

La particolarità di questa pietanza sta nella velocità di esecuzione, tanto che il sugo si potrà preparare mentre la pasta starà lessando; grazie alla spiccata gustosità e apprezzabilità del tonno sott’olio, le mezze maniche al tonno riscuoteranno grande successo anche tra i più piccoli.

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4
Facile
5 minuti
10 minuti
Basso

Ingredienti

Pasta mezze maniche 350 gr
Aglio 2 spicchi
Pomodori passata 400 gr
Prezzemolo tritato 1 cucchiaio
Peperoncino piccante in polvere 1 pizzico
Sale q.b.
Tonno in scatola 200 gr
Olio extravergine di oliva 4 cucchiai
Acciughe (alici) 2 filetti

Tappe di preparazione

Tappa 1

Con uno schiacciaglio schiacciate due spicchi d'aglio, e metteteli a dorare a fuoco basso in un tegame insieme all'olio d'oliva e all'acciuga delicata; mescolate fino a che l’acciuga non sarà completamente sciolta, poi aggiungete una punta di peperoncino in polvere. Unite il tonno sminuzzato finemente, fatelo leggermente saltare nell'olio e unite la passata di pomodoro.

Tappa 2

Fate quindi restringere il sugo, unite il prezzemolo e aggiustate di sale. Lessate le mezzemaniche in abbondante acqua salata, scolatele ancora al dente e fatele saltare qualche istante nel sugo ottenuto, e successivamente mettetele in un tegame, servitele quindi ben calde spolverizzandole di prezzemolo tritato.