- 4
- Media
- 30 minuti
- 25 minuti
- Medio
Ingredienti
- 3 uova
- 125 ml di panna fresca
- 125 gr di zucchero
- 125 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito
- 40 gr di cacao
- 125 ml di panna fresca
- 250 gr di mascarpone
- 3 cucchiai di zucchero
- zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la panna fresca e mescolare.
Unire anche la farina con il lievito e il cacao poco per volta, sempre mescolando energicamente fino ad amalgamare bene il tutto.
Tappa 2
Stendere questo impasto su una placca da forno piuttosto grande foderata di carta forno, livellando uno strato uniforme.
Infornare per circa 20-25 minuti a 180 gradi, controllando di tanto in tanto poichè lo strato sottile una volta cotto brucia facilmente. Lasciare raffreddare.
Tappa 3
Nel frattempo montare a neve la panna ben fredda.
A parte mescolare bene il mascarpone con lo zucchero, poi incorporare la panna montata mescolando delicatamente dal basso all'alto.
Tappa 4
Dividere a metà la base di torta al cacao e farcirne una parte spalmando un bello strato di crema.
Richiudere con la seconda metà di torta e servire.
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