- 8
- Media
- 20 minuti
- 40 minuti
- 10 minuti
- Medio
3.7/5
(22 Voti)
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 3 patate medie
- 200gr di funghi champignon
- 1 cucchiaio di funghi secchi
- 1 porro
- 4 uova
- 100gr di parmigiano reggiano grattugiato
- 50gr di prosciutto crudo o speck
- 1 tazzina da caffè di latte
- olio evo
- sale e pepe q.b
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessate le patate, pelatele e tagliatele a cubetti.
Nel frattempo rosolate in un po' d'olio il porro e i funghi tagliati a fettine sottili, unite quindi il prosciutto crudo tagliato a striscioline e continuate la cottura.
Tappa 2
Aggiungete ora le patate a cubetti, salate, pepate e levate il tegame dal fuoco.
Tappa 3
In una boule , sbattete le uova con il latte, il formaggio, sale e pepe.
Tappa 4
Con la pasta sfoglia, foderate una tortiera ( lasciandola però nella sua carta forno) e versateci il composto di funghi e patate, unite poi le uova e, con una forchetta, fate penetrare queste ultime tra gli spazie delle verdure.
Tappa 5
Cuocete in forno per 30 min a 200°.
Servire ben calda.
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