Torta rustica prosciutto e formaggio

Questa ricetta me l'ha data un'amica che la fa spesso e finisce anche subito :-D

8
Facile
30 minuti
40 minuti
20 minuti
Basso

Ingredienti

500 gr di patate a pasta gialla
250 gr di burro
2 cubetti di lievito di birra
3 uova
250 gr di salame
350 gr di formaggio a pasta filante
200 gr di prosciutto cotto
2 confezioni di wrustel
100 gr formaggi misti grattugiati
sale q.b.
pepe q.b.
acqua q.b.

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendete 500 gr di patate, bollitele, pelatele e schiacciatele con lo schiacciapatate. Prendete una ciotola e uno stampo, rettangolare, tondo o a ciambella o da plum cake, quello che avete.

Tappa 2

Nel frattempo che le patate cuociono le patate, tagliare i salumi e il formaggio e unire il pepe e i formaggi grattugiati, tenerli da parte per l'impasto.

Tappa 3

In una ciotola mettete la farina, le patate schiacciate,il burro ammorbidito,il lievito sciolto in poca acqua appena tiepida, le uova intere un pò di sale e i salumi. mescolare bene tutti gli ingedienti e quando l'impasto è omogeneo, versarlo nello stampo e infornare a 170/180 gradi per 40/45 minuti.

Tappa 4

Una volta pronta,sfornarla lasciarla intiepidire, tagliarla e servirla.

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La torta rustica si può servire tiepida o fredda, è buona in entranbi i modi ma il ripieno può variare, potete aggiungere delle uova scaldate all'interno e quando si taglia vien fuori come una sorpresa.