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Mozzarelle in carrozza veloce

Di

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Ingredienti

  • 12 fette di pancarrè
  • 2 mozzarelle
  • 2 uova
  • farina q.b.
  • pane grattugiato q.b.

Informazioni

persone 3
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Prendere le fette di pan carrè ed eliminare i bordi scuri.

Tappa 2

Tagliare la mozzarella a fette non troppo fini e mettere ciascuna fetta in mezzo a due fette di pan carrè.

Tappa 3

Passare le fette di pane nella farina, ricoprendo bene ogni bordo. Immergere poi nell'uovo e, infine nel pane grattugiato.

Tappa 4

Friggere le fette di pane fino a quando non saranno dorate.

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Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.

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Mozzarella in carrozza Mozzarelle in carrozza