- 4
- Media
- 15 minuti
- 15 minuti
- Medio
4.7/5
(3 Voti)
Ingredienti
- 4 tranci di salmone
- 4 coste di sedano
- 4 carote
- 4 cipolle
- Cumino q.b.
- Finocchio q.b.
- Pepe in grani q.b.
- 400 millilitri di vino bianco
- Brodo di pesce q.b.
- 500 grammi di fagiolini
- 2 limoni
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere i tranci di salmone in forno per 15 minuti a 180 gradi in un brodo di sedano, carota, cipolla, finocchio, cumino, pepe in grani, vino bianco, brodo di pesce e acqua.
Tappa 2
Scolarli e servirli su un letto di fagiolini bolliti e conditi con olio, sale, pepe e limone.
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