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Darne di salmone fresco in crosta piccante

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Darne di salmone croccante, dal gusto leggermente piccante, la ricetta ideale per preservare la consitenza burrosa del salmone, per un secondo piatto di pesce squisito.

Lo staff di Tribù Golosa Team

Darne di salmone croccante, dal gusto leggermente piccante, la ricetta ideale per preservare la consitenza burrosa del salmone, per un secondo piatto di pesce squisito.

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Ingredienti

  • 2 darne di salmone fresco
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di miele liquido
  • Per il mix di spezie:
  • 2 cucchiai di semi di coriandolo
  • 1/2 cucchiaino di aneto in polvere
  • 1 cucchiaino di pepe macinato
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • Sale

Informazioni

persone 2
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 8minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare l'olio d'oliva e il miele liquido poi spennellare le darne di salmone con l’emulsione ottenuta.

Tappa 2

In un recipiente mescolare le spezie, il pepe e il sale. Insaporire entrambi i lati delle darne con le spezie, esercitando una leggera pressione , in modo da farle aderire bene al salmone.

Tappa 3

Disporre il salmone su un foglio di alluminio su cui avremo versato un filo d’olio poi lasciarlo riposare per 20 minuti in frigorifero dopo averlo coperto.

Tappa 4

Scaldate il grill del forno. Posizionare le darne di salmone su di una griglia da forno, lasciandole sul foglio d’alluminio.
Posoizionare la griglia nella parte alta del forno. Lasciate cuocere per 5 minuti.

Tappa 5

Dopo 5 minuti, girare il salmone e lasciate cuocere per 3-4 minuti.

Tappa 6

Servire caldo, accompagnato da una cupola di riso o delle patate al forno, per esempio.

In estate, è possibile realizzare questa ricetta sul barbecue. Un salmone ben cotto dev’essere croccante all'esterno e morbido all'interno. Per un pasto leggero, servire le darne di salmone con un’insalata verde e qualche pomodorino.

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