- 4
- Facile
- 30 minuti
- Medio
3.1/5
(19 Voti)
Ingredienti
- 500 gr fagioli rossi secchi
- 150 gr. pancetta
- 250 gr. polpa di pomodoro
- 2 cipolle
- 1 bicchiere di vino rosso
- 2 rametti di rosmarino
- olio di oliva
- sale
- peperoncino
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare i fagioli per 1 ora e 1/2 in acqua;
Tagliare a cubetti la pancetta affettare la cipolla e fare rosolare il tutto a fuoco lento per 5 minuti;
Tappa 2
Unire i pomodori e far insaporire mescolando;
Aggiungere il rosmarino e il peperoncino,;
Bagnare con il vino, salare e far riprendere il bollore;
Tappa 3
Unire i fagioli scolati e far cuocere a fuoco lento finchè il sugo non sarà denso
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