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Fagioli del West

Di

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Ingredienti

  • 500 gr fagioli rossi secchi
  • 150 gr. pancetta
  • 250 gr. polpa di pomodoro
  • 2 cipolle
  • 1 bicchiere di vino rosso
  • 2 rametti di rosmarino
  • olio di oliva
  • sale
  • peperoncino

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare i fagioli per 1 ora e 1/2 in acqua;
Tagliare a cubetti la pancetta affettare la cipolla e fare rosolare il tutto a fuoco lento per 5 minuti;

Tappa 2

Unire i pomodori e far insaporire mescolando;
Aggiungere il rosmarino e il peperoncino,;
Bagnare con il vino, salare e far riprendere il bollore;

Tappa 3

Unire i fagioli scolati e far cuocere a fuoco lento finchè il sugo non sarà denso

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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