- 4
- Media
- Basso
2.4/5
(304 Voti)
Ingredienti
- 3 uova
- un cucchiaio di sale fino
- 2 cucchiai di farina
- burro
- 1 bicchiere di latte
- 1 dose di besciamella
- Per farcire:
- mezza busta di spinaci surgelati
- 1 uovo
- formaggio grattuggiato
- 250gr ricotta
Tappe di preparazione
Tappa 1
In una pentola cuoci gli spinaci surgelati, aggiungi un pò di dado.
Mettili in una ciotola e falli raffreddare.
Tappa 2
Intanto prepara la besciamella (segui ricetta) e fai raffreddare.
Tappa 3
Prepariamo crespelle: in una terrina mettiamo le uova e il latte sbattiamo bene con una frusta.
A filo aggiungiamo la farina e il sale e continuiamo a sbattere finchè non risulta un composto denso. In un pentolino prepariamo le crespelle (ne vengono 4/5).
Tappa 4
Riprendiamo gli spinaci, strizziamoli e aggiungiamo ricotta, uovo e formaggio grattuggiato con cui riempiremo crespelle.
Tappa 5
Su una teglia mettiamo la basa di besciamella e adagiamo le crespelle cospargiamo con altra besciamella e il grano (a piacere anche sottilette)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Finta parmigiana 4.6/5 (7 Voti) -
Pasta all'arancia e Philadelphia 2.7/5 (17 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Besciamella di mamma 2.7/5 (7 Voti) -
Rollato di marmellata e ricotta 2.7/5 (7 Voti)