- Facile
- 60 minuti
- 30 minuti
- Medio
2.9/5
(21 Voti)
Ingredienti
- Per i polpettoni:
- 500 gr macinato
- 2 uova
- pangrattato
- formaggio grattugiato
- prezzemolo
- sale
- Per il ripieno:
- 300 gr di funghi trifolati
- bacon a fette
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far riscaldare in una padella olio ed aglio,aggiungere i funghi puliti e tagliati,a fine cottura salare e,sfumare con vino bianco e aggiungere il prezzemolo.
Tappa 2
Preparare il composto dei polpettoni con macinato,uova,pangrattato,formaggio,prezzemolo e sale.
Tappa 3
Prendere man mano un pò di composto,formare una palla,schiacciarlo e mettere al centro funghi e scamorza e chiuderlo.
Tappa 4
Avvolgere i polpettoni prima nelle fette di bacon e dopo nella carta forno,metterli in una pirofila e infornarli nel forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.
Poco prima di spegnere il forno togliere la carta forno così il bacon diventa croccante.
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