- Media
- Basso
4/5
(6 Voti)
Ingredienti
- 1 kg di farina
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro sciolto
- 3 uova
- 3 tuorli
- 1 tazzina di anice
- Vino bianco frizzante
- 1 cucchiaino di lievito per dolci e vanillina
Tappe di preparazione
Tappa 1
Impastare tutti gli ingredienti molto bene.
(La pasta deve avere una consistenza solida ma elastica).
Tappa 2
Tagliare la pasta a fette.
Tappa 3
Passarle nella macchina almeno 7 o 8 volte sul numero 2 (spolverare con farina se necessario).
La pasta deve essere asciutta (non secca)
Tappa 4
Una volta passata tutta la pasta grossa, lavorarla sul numero 5, in modo che la sfoglia sia sottile.
Tappa 5
Tagliarla con la rotellina, in pezzi più o meno grandi.
Tappa 6
Friggere in olio bollente.
Tappa 7
Spolverizzare con zucchero a velo.
Tappa 8
m
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