- Media
- 10 minuti
- 30 minuti
- Medio
0/5
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Ingredienti
- 500 gr. di spinaci surgelati
- 500 gr. di patate crude
- 100 gr. di parmigiano
- 1 uovo
- 100-150 gr. di farina
- sale,pepe, noce moscata
- 100 gr. di scamorza
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere gli spinaci e strizzarli bene.
lessare le patate con la buccia, sbucciarle,schiacciarle ancora calde con lo schiacciapatate.
Tappa 2
Nel mixer unire spinaci, parmigiano,sale, pepe, noce moscata, uovo; infine aggiungere le patate e la farina.
Far riposare mezz'ora.
Tappa 3
prendere l'impasto,formare delle palline, al centro di ognuna mettere un tocchetto di scamorza.
Tappa 4
Mettere gli gnocchi su una pirofila oleata, fare un solo strato.
Cospargere di burro fuso e parmigiano.
Infornare a 180 gradi per 30 minuti.
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