Torta della nonna con ripieno alla crema

Di

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  • Difficile
  • Medio

Ingredienti

  • INGREDIENTI X LA BASE :
  • 400 GR FARINA
  • 150 GR BURRO
  • 150 GR ZUCCHERO
  • 2 UOVA INTERE + 1 TUORLO ( O 2 TUORLI + 1 UOVO INTERO)
  • 1 BUSTINA DI LIEVITO
  • VANILLINA
  • 1 PIZZICO DI SALE
  • INGREDIENTI X IL RIPIENO :
  • 1/2 LT DI LATTE
  • 5 CUCCHIAI COLMI DI FARINA
  • 100 GR. ZUCCHERO
  • 3 UOVA
  • LIMONE GRATTUGGIATO

Tappe di preparazione

Tappa 1

PREPARAZIONE DEL RIPIENO:

- FAR BOLLIRE IL LATTE
- SBATTERE A PARTE UOVA , ZUCCHERO E FARINA
- UNIRE IL LATTE A POCO A POCO

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SI POSSONO AGGIUNGERE:

- AMARENE FABBRI (NELLA CREMA)
- MANDORLE TRITATE (NELLA CREMA)
- PINOLI SULLA PASTA CHE RICOPRE LA TORTA
- USARE LA CREMA AL GIANDUJA (500 GR. PANNA LIQUIDA+ 200 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE – SI PORTA A EBOLIZZIONE IL TUTTO MESCOLANDO E SI FARCISCE IL DOLCE VON LA CREMA ANCORA CALDA)

Ricordarsi di bucherellare sia il fondo che il disco da stendere!

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