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Crema pasticcera

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Ingredienti

  • 6 tuorli
  • 170g di zucchero
  • 40g di farina
  • 1/2 di latte
  • 1 scorza di un limone

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una pentola abbastanza alta mettere il latte, i tuorli, lo zucchero e la scorza del limone.
Mescolare il tutto e mettere sul fuoco medio-basso.
Quanto inizia a scaldarsi, sempre mescolando, aggiungere la farina e continuare a mescolare fino all'ebollizione. Dopodiché spegnere e far raffreddare per 5 minuti.

La scorza del limone è facoltativa, ma nello stesso tempo molto importante per dare il gusto della vera crema pasticcera che trovate in tutti i bignè alla frutta e in tutte le torte alla frutta.

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