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Omelette farcita

Di

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Ingredienti

  • 2 uova
  • 30 gr. di Parmigiano Reggiano
  • 1 cucchiaio di burro
  • 2 cucchiai di latte
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • Per farcire
  • 2 fettine di bacon
  • 1 cucchiaino di olio di girasole
  • 60 gr. di funghi
  • 1 pomodoro

Informazioni

persone 1
Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescola con la frusta uova e latte in una ciotola.
Grattugia il formaggio, mescolando alle uova e aggiungi il sale e il pepe. Taglia il pomodoro a cubetti, affetta i funghi ben puliti, elimina la cotenna del bacon e taglialo a dadini.

Tappa 2

Scalda un padellino sulla fiamma bassa e rosola il bacon per 3 minuti o finché sarà croccante. Trasferiscilo in un piatto ricoperto con carta da cucina. Scalda l'olio e rosola i funghi per 2 minuti. Aggiungi il pomodoro e cuoci per 1 minuto. Trasferisci pomodoro e funghi su un altro piatto.

Tappa 3

Fai fondere il burro in una padella, versa il composto di uova e cuocilo finché il bordo inizia a rassodarsi, sempre mescolandolo per cuocerlo bene.

Tappa 4

Stacca l'omelette, falla scivolare su un piatto da portata, distribuisci sopra bacon e funghi e ripiega la parte non farcita!

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