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Garganelli spinaci e pancetta

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Ingredienti

  • 250 gr Garganelli all'uovo
  • 600 gr Spinaci freschi o surgelati
  • 80 gr Pancetta affumicata
  • 50 gr .Parmigiano
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sfogliate gli spinaci e lavateli in acqua corrente per eliminare la terra, poi scolateli, strizzateli,
rosolateli a fiamma vivace per alcuni secondi in una padella con un filo di olio, cospargete con
il parmigiano grattugiato, salate e pepate. Tagliate la pancetta affumicata a pezzetti, rosolatela
in una padella senza aggiungere grassi e unitela agli spinaci. Cuocete i garganelli in acqua
salata, scolateli e insaporiteli nella padella con gli spinaci e la pancetta.

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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