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Spaghetti con tonno e ricotta

Di

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Ingredienti

  • 350 g di spaghetti
  • 250 g di tonno sottolio sgocciolato
  • 200 g di ricotta fresca
  • sale
  • pepe.

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mentre cuocete gli spaghetti frullate il tonno, quindi unitelo alla ricotta e macinateci sopra pepe nero. Amalgamate bene così da ottenere un composto spumoso. Poi diluite con 2-3 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Scolate gli spaghetti al dente e conditeli con questa crema.

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INGREDIENTI:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di Maizena
  • 200 ml di panna fresca liquida
  • 1 cucchiaino di pesto alla genovese
  • 1 pizzico di sale
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • Qualche pomodorino ciliegino
  • Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino

 

 

PROCEDIMENTO:

Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.


Terminate disponendo  3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche. 

Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°. 

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