- 10
- Media
- 120 minuti
- Basso
5/5
(1 Voti)
Ingredienti
- 3 uova
- 2 cucchiai zucchero per ogni uovo
- 1 bicchiere di latte
- Rum (a piacere)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 2 limoni biologici
- 1 arancia biologica
- 3 mele
- Uvetta q.b.
- 1 pizzico di sale
- Farina circa 500 gr (comunque fino a che la pasta comincia a cadere dal cucchiaio a pezzi e non forma un filo continuo)
- Olio per friggere
- Zucchero a velo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Procedimento
Impastare le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, il Rum, la buccia grattugiata fine dei due limoni e dell'arancia, il sale, il lievito, l'uvetta (tenuta a bagno in acqua tiepida e poi risciacquata) e le mele a pezzetti.
Incorporare la farina mescolando piano (fino a che il composto non è più liquido e comincia a cadere dal cucchiaio "a pezzi" e non più come un filo continuo).
Lasciare riposare 1 ora poi friggere in abbondante olio caldo.
Lasciare raffreddare e cospargere le frittelle di zucchero a velo.
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