Lenticchie gustose
Questo piatto rappresenta una valida alternativa per fare mangiare le lenticchie anche ai più restii, poichè molto gustoso!
- 4
- Media
- 60 minuti
- Basso
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Ingredienti
- lenticchie (se preferite o siete di fretta potete usare un barattolo di lenticchie pronte)
- mezzo scalogno
- 100 g di pancetta affumicata o dolce, a seconda dei gusti
- 2 cucchiai di pomodoro concentrato o salsa di pomodoro (nel caso 4 cucchiai)
- 1 cucchiaio di brodo vegetale liofilizzato
- 1 foglia di allora
- sale e paprika q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere le lenticchie. In un tegame mettere a rosolare con dell'olio e dell'aglio mezzo scalogno. Aggiungervi quindi le lenticchie cotte e mescolare. In una ciotola versare un po' d'acqua calda e farvi sciogliere il pomodoro concentrato e il brodo e versarlo sulle lenticchie. Aggiungere la foglia d'alloro, la pancetta, la paprika ed aggiustare di sale. lasciare insaporire il tutto ed eventualmente aggiungere un po' d'acqua.
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