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Lenticchie gustose

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Questo piatto rappresenta una valida alternativa per fare mangiare le lenticchie anche ai più restii, poichè molto gustoso!

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Ingredienti

  • lenticchie (se preferite o siete di fretta potete usare un barattolo di lenticchie pronte)
  • mezzo scalogno
  • 100 g di pancetta affumicata o dolce, a seconda dei gusti
  • 2 cucchiai di pomodoro concentrato o salsa di pomodoro (nel caso 4 cucchiai)
  • 1 cucchiaio di brodo vegetale liofilizzato
  • 1 foglia di allora
  • sale e paprika q.b.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Cuocere le lenticchie. In un tegame mettere a rosolare con dell'olio e dell'aglio mezzo scalogno. Aggiungervi quindi le lenticchie cotte e mescolare. In una ciotola versare un po' d'acqua calda e farvi sciogliere il pomodoro concentrato e il brodo e versarlo sulle lenticchie. Aggiungere la foglia d'alloro, la pancetta, la paprika ed aggiustare di sale. lasciare insaporire il tutto ed eventualmente aggiungere un po' d'acqua.

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