Carpaccio cotto con rucola
Questa è una ricetta facilissima e velocissima, e al contempo davvero squisita! Si può personalizzare aggiungendo a piacere succo di limone o pinoli ed uvetta!
- 2
- Facile
- 15 minuti
- Medio
3.8/5
(21 Voti)
Ingredienti
- 200 g di carpaccio di manzo
- 150 g di rucola
- farina q.b.
- sale e pepe q.b.
Tappe di preparazione
Tappa 1
Infarinare ad una ad una le fettine di carpaccio. Mettere dell'olio a scaldare e insaporirlo con dell'aglio. Togliere l'aglio e mettere a cuocervi il carpaccio infarinato, sfumandolo con del vino bianco. Dopo pochi minuti aggiungervi la rucola e far cuocere il tutto e servire.
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