- Facile
- 25 minuti
- 30 minuti
- Basso
3.1/5
(308 Voti)
Ingredienti
- N Uova
- N x 25g farina
- N x 25g zucchero
- Vaniglia qb
- Per il numero di uova necessario utilizzare queste formule:
- Teglia rettangolare: base x altezza x profondità / 600
- Teglia rotonda: raggio x raggio x 3,14 / 600
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere uova e zucchero con un po' di vaniglia per almeno 20 minuti o finché "scrivono".
Tappa 2
Aggiungere a mano la farina in 3 tornate avendo cura di amalgamarla al composto senza sgonfiarlo, con movimenti dal basso verso l'alto.
Tappa 3
Imburrare e infarinare la teglia, mettere il composto e infornare sul piano medio del forno ventilato per circa 30 minuti o finché il PDS non si stacca dalle pareti della teglia. Non aprire lo sportello del forno per i primi 20 minuti. Fare la prova dello stecchino.
Tappa 4
Capovolgere la teglia su una gratella e far raffreddare.
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