- 4
- Facile
- 30 minuti
- Basso
5/5
(1 Voti)
Ingredienti
- 350 gr di farfalle
- 250 gr di melanzane
- 120 gr di tonno sott'olio
- 60 gr di capperi
- 400 gr di polpa di pomodoro
- 1 cipolla
- q.b. olio extravergine di oliva, sale e pepe
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavate e tagliate le melanzane a fettine e la cipolla a rondelle. In una padella con l'olio rosolate la cipolla e le melanzane per dieci minuti, unite il tonno sgocciolato e sminuzzato e i capperi, continuate a rosolare per qualche minuto, aggiungete la polpa di pomodoro, salte, pepate e cuocete a fuoco moderato per altri quindici minuti.
Tappa 2
Cuocete le farfalle in acqua salata, scolatele, conditele con il sugo preparato e disponetele nel piatto da portata.
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