Una variante della pizza pugliese con mozzarella di bufala e pomodorini.
- 1
- Media
- 15 minuti
- 15 minuti
- Medio
Ingredienti
- Per l'impasto:
- 200g di patate
- 100g di farina
- sale quanto basta
- Per la guarnizione (utilizzate gli ingredienti che a voi piacciono, io consiglio):
- una mozzarella di bufala
- rucola
- pomodorini
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbollentare le patate intere in acqua leggermente salata.
Una volta cotte, scolarle, sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
Versare il composto in un'insalatiera e farlo raffreddare.
Dopodiché aggiungervi la farina e impastare.
Scaldare il forno a 200°.
Stendere l'impasto in una teglia antiaderente, infornarlo e precuocerlo per 10-15 minuti.
Una volta trascorso questo tempo, togliere la pasta dal forno e guarnire la pizza con mozzarella di bufala e pomodorini tragliati in due.
Informare di nuovo la pizza e farla cuocere per altri 10 o 15 minuti, finché la mozzarella sarà sciolta.
Togliere la pizza dal forno, se piace guarnirla con della rucola e servire.
La si può condire come si vuole, con tutti gli ingredienti che più ci piacciono! :)
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