Pan brioche con farina di manitoba

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Lo staff di Tribù Golosa Team

Questa ricetta di pan brioche prevede l'uso della farina di manitoba che si addice molto bene alla preparazione dei ban brioches.

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Ingredienti

100 gr di latte
5 uova
550 gr di farina manitoba
100 gr di burro
200 gr di patate lesse
1 cubetto di lievito di birra
10 gr di sale
10 gr di zucchero

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preparare il lievitino sciogliendo lo zucchero e il lievito nel latte tiepido e unendo 100 gr di farina. Lasciarlo lievitare 45 minuti. Aggiungere le uova, le patate, la farina rimanente e il sale, impastare e mettere l'impasto nelle apposite forme. Lasciarlo lievitare finchè non arriva circa ad un dito sotto il bordo. Cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti.

Mettere delle ciotoline con acqua nel forno

Tecniche di cucina

Come preparare il pan brioche

Il pan brioche è un morbido pane in cassetta a base di impasto della brioche classica. Buono da mangiare al naturale, il pan brioche è ancora più goloso se spalmato con burro e marmellata, miele o Nutella fatta in casa. Seguite la nostra video ricetta per imparare a preparare un pan brioche sofficissimo!