- 20
- Media
- 60 minuti
- Medio
Ingredienti
- Pan di spagna : 6 uova, 200 gr di zucchero, 200 gr di amido di grano, 1 busta di vaniglia, 1 busta di pane degli angeli.
- Crema al limone: 4 uova, 150 gr di burro, 200 gr di zucchero, 1 limone grattuggiato, 1 e 1/2 limome spremuto, 1 l di panna montata (montare la panna 3 ore prima e metterla in frigo)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Per il pan di spagna: sbattere le uova intere con lo zucchero, unire la vaniglia, l'amido e il lievito. Versare in una teglia imburrata e cuocere a 180° per 35 minuti.
Tappa 2
Per la crema: fare sciogliere a bagnomaria il burro, levarlo dal fuoco, versare lo zucchero, il limone grattuggiato e quello spremuto. Metterlo sul fuoco a fiamma bassa e rigirarlo. A parte sbattere le 4 uova e versarle nel tegamino con il burro tiepido, mescolare, metterlo sul fuoco e girare senza farlo bollire. Versare in una ciotola e farla raffreddare completamente. Mescolare la crema fredda con la panna con lo sbattitore e rimetter etutto in frigo.
Tappa 3
Bagnare il pan di spagna con uno sciroppo (acqua 200 gr, zucchero, limone e se si vuole limoncello), mettere la crema e guarnire con fettine di limone.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Torta di zucca e amaretti facile 2.9/5 (498 Voti) -
Torta di Shreck 2.9/5 (388 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Limoncello mediterraneo 2.9/5 (25 Voti) -
Crema di limoncello ricetta della... 2.9/5 (359 Voti)