- Media
- Medio
2.7/5
(12 Voti)
Ingredienti
- 2 dl succo di limone
- 1 limone
- 250 gr zucchero
- 1 albume
Tappe di preparazione
Tappa 1
grattuggiare la scorza del limone e metterla in una cassseruola con mezzo litro d' acqua.
unire lo zucchero e portare ad ebollizione fino a quando lo zuchero non sarà sciolto.
Tappa 2
lasciare raffreddare, aggiungere il succo del limone e versare tutto il una vaschetta e posare in freezer.
Tappa 3
quando i bordi del sorbetto inizieranno a rapprendersi mescolare energicamente.
ripetere questa operazione spesso
Tappa 4
montare a neve l' albume e incorporarlo al sorbetto.
mescolare il sorbetto togliendolo dal freezer a intervalli regolari fino a quando sarà solido
Tappa 5
prima di servirlo romperlo in grossi pezzi e metterlo nel mixer per pochi secondi per renderlo cremoso.
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