- 4
- Media
- 30 minuti
- 10 minuti
- Medio
4.8/5
(59 Voti)
Ingredienti
- 250 gr farina
- 150 ml circa acqua bollente
- 1 cucchiaino sale
- salsa di soia
Tappe di preparazione
Tappa 1
Unire farina e sale e aggiungere a filo l'acqua bollente.
Mescolare energicamente poi far riposare 5 min.
Tappa 2
Preparare il ripieno con verza, carota e cippollotto.
Sminuzzare il tutto, aggiungere 2 cucchiai di salsa di soia.
Lasciar riposare.
Tappa 3
All'occorrenza aggiungere altri 3 cucchiai di acqua fredda mescolando e lavorare l'impasto.
Stendere la pasta e ricavare le forme.
Tappa 4
Farcire e chiudere i ravioli.
Cuocere a vapore in una foglia di verza.
A piacimento aggiungere al ripieno carne di maiale macinata.
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