- Media
- 30 minuti
- 30 minuti
- Medio
Ingredienti
- Alchermes qb
- Burro fuso 70g
- Cioccolato bianco100g
- Cioccolato fondente 50g
- Farina 150g
- Fecola 50g
- Lievito 1 bustina
- Mascarpone 200g
- Tuorli 2
- Uova 3
- Zucchero 120g
- Zucchero a velo 60g
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Setacciare farina, fecola e lievito e aggiungerli alle uova poco alla volta.
Aggiungere il burro fuso e mescolare il tutto.
Versare in una tortiera a forma di cuore precedentemente imburrata e infarinata.
Cuocere a 180° per circa 30 minuti.
Lasciare raffreddare.
Tappa 2
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero a velo.
Aggiungere il mascarpone e continuare a sbattere.
Tagliare il cioccolato fondente a scaglie e unirlo al composto.
Mescolare fino ad ottenere una crema omogenea.
Tappa 3
Una volta raffreddata la torta tagliarla a metà e bagnarla con l'alchermes.
Farcire con 3/4 di crema.
Sovrapporre l'altra metà della torta e ricoprire il tutto con la restante crema.
Tagliare il cioccolato bianco a scaglie e farle cadere a pioggia sulla torta coprendo anche i lati.
Lasciare riposare un paio di ore in frigo prima di servire.
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