Crostata base con marmellata 

Tappa 1

In una terrina mettere la farina, unire lo zucchero, il burro a pezzettini, il lievito, la buccia di limone, l'uovo, il tuorlo ed il pizzico di sale. Lavorare bene con le mani e se tende a sbriciolarsi unire un piccolo goccio d'acqua tiepida. Impastare bene, formare una palla e lasciar riposare in frigo per almeno mezz'ora. Trascorso il tempo, prelevare una piccola quantità e tener da parte per la decorazione. Imburrare ed infarinare una crostatiera, foderarla con la frolla, spalmare la marmellata scelta e con l'impasto tenuto da parte, ricavare le classiche striscioline dentellate da porre sulla superficie. Decorare così la crostata ed infornare a 180 gradi per 35 minuti.