- Facile
- 50 minuti
- Medio
2.3/5
(77 Voti)
Ingredienti
- Per 2 vasetti:
- 800 grammi albicocche denocciolate mature
- 80 grammi zucchero
- 1/2 limone (scorza + succo)
Tappe di preparazione
Tappa 1
Inserire nel boccale le albicocche precedentemente denocciolate, lo zucchero, il succo e la buccia tagliata a listarelle corte e sottili del mezzo limone. Cuocere per 40 minuti 100°C vel 1, quindi invasare subito in vasetti precedentemente sterilizzati, tappare il vasetto e capovolgerlo per creare il sottovuoto.
Se a fine cottura la marmellata dovesse risultare ancora troppo liquida, fare addensare per il tempo necessario a temperatura varoma.
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