- 2
- Media
- 5 minuti
- 30 minuti
- 5 minuti
- Medio
2.8/5
(9 Voti)
Ingredienti
- 100 gr di funghi champignon
- 3 cucchiai di olio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 spicchi di aglio
- 1 dado
- sale
- 200 g di riso
- 20 g di burro
- parmigiano
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare l’aglio e imbiondirlo in 3 cucchiai di olio nella padella antiaderente, versare prima che imbiondisca i funghi e lasciar cuocere per qualche minuto. Versare il prezzemolo tritato e salare leggermente.
Ne frattempo sciogliere un dado in un pentolino di acqua.
Prima che tutta l’acqua dei funghi si sia ritirata versare il riso e tostarlo per 10 minuti.
Versare il brodo caldo nella padella fino a che il riso non sia completamente cotto (15/20 minuti).
Amalgamare con 20 g di burro e con il parmigiano.
Servire caldo.
aggiungete un po di vino bianco
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