- 6
- Facile
- 30 minuti
- 40 minuti
- Basso
Ingredienti
- 3 uova
- 150 g zucchero
- 1 pizzico di sale
- Succo di limone o vaniglia
- 100 g farina bianca
- 100 g Frumina
- 1 bustina di lievito
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere a schiuma i tuorli (serbando le chiare) con 3 cucchiai di acqua bollente. Aggiungere gradatamente 100 g di zucchero, sale, limone e sbattere fino ad ottenere una massa cremosa. Montare le chiare a neve durissima e poi, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero rimasto. Mettere la neve sopra i tuorli sbattuti, setacciarvi sopra la farina mescolata con la frumina e, per ultimo, il lievito.
Tappa 2
Con la frusta a mano incorporare delicatamente il tutto senza sbattere, ruotando la terrina e muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che la neve non si smonti.
Mettere l’impasto in uno stampo a cerchio apribile (diametro di 26 cm) imburrato ed infarinato e cuocere per 30-40 minuti nella parte inferiore del forno preriscaldato (forno elettrico 180°C, forno ventilato 170°C, forno a gas 190°C).
Lasciare raffreddare la torta prima di procedere alla farcitura e guarnizione.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Classiche crepes alla Nutella 3.9/5 (59 Voti) -
Palacinke 4/5 (20 Voti)
Ti potrebbe interessare anche:
-
Muffin alla Nutella 3.9/5 (20 Voti) -
Crepes dolciCrepes dolci 3.4/5 (530 Voti)