Una crostata tiramisù realizzata con una deliziosa frolla al limoncello.
- Media
- Medio
Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 300g di farina 00
- 2 uova
- 100 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 cucchiaino di limoncello
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Per la farcitura:
- 4 cucchiai di Nutella
- 200 ml di caffè
- 12 di savoiardi
- 2 tuorli
- 100 gr di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 150 ml di panna per dolci
- cacao amaro
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preparare la pasta frolla:
in una ciotola disporre la farina, le uova, lo zucchero, il burro, il limoncello e il lievito. Impastare finchè non si forma un panetto. Mettere in frigo ricoperto da un canovaccio per almeno 1/2 ora.
Nel frattempo preparare il caffè.
Tappa 2
Stendere la pasta frolla e posizionarla inun ruoto ricoperto da carta forno.Bucherellare con una forchetta ricoprire con carte forno e posizionare dei fagioli per fare peso e infornare a 180°.
Dopo 15 minuti togliere la carta forno coi i fagioli e continuiare la cottura per altri 10 minuti.
Tappa 3
Spalmare la base con la Nutella.
Inzuppare i savoiardi nel caffè e posizionarli sullo strato di Nutella.
Tappa 4
Preparare la crema al mascarpone:
mescolare in una ciotola i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere il mascarpone e mescolare.
Incorporare la panna montata.
Versare la crema così ottenuta sui savoiardi.
Tappa 5
Spolverizzare con cacao amaro e mettere in frigo per almeno 2 ore.
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