- 4
- Facile
- 30 minuti
- 10 minuti
- Basso
3/5
(432 Voti)
Ingredienti
- 300gr di riso
- 1 wurstel
- formaggio (tipo scamorza) q.b.
- 1 scatoletta di tonno
- olive q.b.
- piselli q.b.
- 2 carote
- 3 cetriolini sottolio
- 100g di prosciutto cotto a dadini
- frutti di mare sott'olio q.b.
- cipolline sott'aceto q.b.
- peperone sott'olio q.b.
- 1 manciata di prezzemolo tritato
- 1 limone
- qualche foglia di basilico
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fate bollire dell’acqua in un pentolino e cucinate le carote e i piselli lasciandoli piuttosto al dente.
Nel frattempo tagliate i wurstel, i cetriolini, i peperoni, il formaggio a rondelle o cubetti e versate il tutto in una ciotola abbastanza capiente.
Aggiungete il tonno sgocciolato, le olive, i frutti di mare e le cipolline.
Mescolate bene.
Avrete intanto bollito anche il riso in abbondante acqua salata. Appena il chicco è cotto leggermente al dente, scolate e passate sotto l'acqua fredda per bloccare la cottura.
Unitelo al contenuto della ciotola, mescolate, lasciate raffreddare a temperatura ambiente.
Guarnite con foglie di basilico e fette di limone.
Servire irrorando con un filo d'olio direttamente nel piatto.
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