- Media
- Medio
3/5
(18 Voti)
Ingredienti
- Per la pasta:
- 500g farina "00"
- 500g semola di grano duro
- 10 uova
- Per la salsa:
- Peperoni
- Salsiccia
- Salsa di pomodoro
- Cipolla
- Olio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Disporre i due tipi di farina a fontana; rompere le uova e versarle al centro della fontana; sbattere gli ingredienti che sono al centro con una forchetta e iniziare a incorporare farina. Lavorare l'impasto per almeno 10 minuti, infarinando di tanto in tanto la spianatoia. Appena l'impasto risulta ben amalgamato lasciarlo riposare per almeno 30 minuti, dopo stenderla e tagliarla a spaghetti.
Tappa 2
Prendere una padella, metterci l'olio, la cipolla rosolarli e aggiungere la salsa di pomodori e la salsiccia, salare e portare a cottura.
Tappa 3
Cuocere la pasta e condirla con la salsa precedentemente fatta. Servire con una spolverata di formaggio.
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