Torta margherita originale

Di lubna

La ricetta della torta margherita è molto antica ed è molto simile a quella del pan di spagna, soprattutto per la modalità di preparazione.

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Facile
15 minuti
40 minuti
Basso

Ingredienti

Per uno stampo da 22 cm:
100 gr di burro
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 buccia di limone grattugiata
3 uova
1 pizzico di sale
150 gr di farina 00
120 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
75 ml di latte

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare, in una terrina, il burro ammorbidito a pezzetti con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.

Tappa 2

Unire la vanillina e la buccia di limone grattugiata, poi un uovo alla volta ed il sale e continuare a montare. Unire al composto la farina, la fecola a pioggia.

Tappa 3

Lavorare il tutto con le fruste elettriche e poi aggiungere il latte( in cui è stato sciolto precedentemente il lievito).

Tappa 4

Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato
Cuocere la torta margherita in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.