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Torta margherita originale

Di

La ricetta della torta margherita è molto antica ed è molto simile a quella del pan di spagna, soprattutto per la modalità di preparazione.

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Ingredienti

  • Per uno stampo da 22 cm:
  • 100 gr di burro
  • 150 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 buccia di limone grattugiata
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 150 gr di farina 00
  • 120 gr di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 75 ml di latte

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare, in una terrina, il burro ammorbidito a pezzetti con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.

Tappa 2

Unire la vanillina e la buccia di limone grattugiata, poi un uovo alla volta ed il sale e continuare a montare. Unire al composto la farina, la fecola a pioggia.

Tappa 3

Lavorare il tutto con le fruste elettriche e poi aggiungere il latte( in cui è stato sciolto precedentemente il lievito).

Tappa 4

Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato
Cuocere la torta margherita in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.

Spolverizzare lo zucchero a velo sopra la torta.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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