Torta margherita

Di MammaCadula

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Provala!RICETTA TOP Torta margherita al cioccolato

Torta margherita originale

Ingredienti

9 uova
400 gr di fecola di patate
400 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
succo di 1 limone
zucchero a velo

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con metà zucchero, montare a neve gli albumi con il resto dello zucchero ed unire i 2 composti. Amalgamare delicatamente versando lentamente la fecola setacciata e la vanillina. Infine incorporare il succo di limone. Imburrare ed infarinare con la farina di mais gialla la teglia apposita (fornetto Versilia da 28 cm di diametro), versare il composto, incoperchiare e porre sul fornello a fuoco molto basso per circa 50 minuti. Non scoperchiare mai fino a cottura ultimata. Fare la prova stecchino inserendolo tramite i fori del coperchio. Una volta cotta togliere il coperchio e farla raffreddare. Poi sformare e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

Un rotolo di pasta sfoglia
1 mela
Una ciotolina di uvetta
1 cucchiaio di farina di mandorle
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 cucchiaio di cannella
Un tuorlo d'uovo
Zucchero a velo
Caramello liquido (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.