Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Torta margherita

Di

Vota per questa ricetta 3.8/5 (4 Voti)

Ingredienti

  • 9 uova
  • 400 gr di fecola di patate
  • 400 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • succo di 1 limone
  • zucchero a velo

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 90minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Sbattere i tuorli con metà zucchero, montare a neve gli albumi con il resto dello zucchero ed unire i 2 composti. Amalgamare delicatamente versando lentamente la fecola setacciata e la vanillina. Infine incorporare il succo di limone. Imburrare ed infarinare con la farina di mais gialla la teglia apposita (fornetto Versilia da 28 cm di diametro), versare il composto, incoperchiare e porre sul fornello a fuoco molto basso per circa 50 minuti. Non scoperchiare mai fino a cottura ultimata. Fare la prova stecchino inserendolo tramite i fori del coperchio. Una volta cotta togliere il coperchio e farla raffreddare. Poi sformare e spolverizzare la superficie con lo zucchero a velo.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Torta margherita TORTA MARGHERITA