- 4
- Facile
- 15 minuti
- 20 minuti
- Medio
2.7/5
(341 Voti)
Ingredienti
- Peri l’impasto:
- 250 gr latte
- 150 gr farina
- 35 gr burro
- 5 gr sale
- Noce moscata q.b.
- Per la copertura:
- 1 uovo
- Pepe q.b.
- Pangrattato q.b.
- Per il ripieno:
- A scelta tra: Salumi, formaggi, besciamella, sugo, funghi, spinaci…
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere nel boccale latte, burro sale e noce moscata, quindi cuocere 9 min 100°C vel 1. Aggiungere la farina: 20 sec vel 6. Lasciare raffreddare l’impasto.
Stendere l’impasto freddo sulla spianatoia e ricavarne 10 dischi dal diametro di 15 cm circa. Farcire col ripieno scelto, chiudere avendo cura di sigillare bene con i lembi di una forchetta, quindi passare nell'uovo sbattuto insieme al pepe e poi nel pan grattato. Friggere in abbondante olio oppure cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
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