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Sofficini

Di

Ricetta Bimby

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Ingredienti

  • Peri l’impasto:
  • 250 gr latte
  • 150 gr farina
  • 35 gr burro
  • 5 gr sale
  • Noce moscata q.b.
  • Per la copertura:
  • 1 uovo
  • Pepe q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Per il ripieno:
  • A scelta tra: Salumi
  • formaggi
  • besciamella
  • sugo
  • funghi
  • spinaci…

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere nel boccale latte, burro sale e noce moscata, quindi cuocere 9 min 100°C vel 1. Aggiungere la farina: 20 sec vel 6. Lasciare raffreddare l’impasto.
Stendere l’impasto freddo sulla spianatoia e ricavarne 10 dischi dal diametro di 15 cm circa. Farcire col ripieno scelto, chiudere avendo cura di sigillare bene con i lembi di una forchetta, quindi passare nell'uovo sbattuto insieme al pepe e poi nel pan grattato. Friggere in abbondante olio oppure cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

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