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Ricette di sofficini - 10 ricette

Tecniche di cucina

Pina Colada

Origini della Pina Colada
Si hanno  notizie di una bevanda alcolica contenente rum oro e succo di ananas già a partire dagli anni '20 del '900. Cio' che differenzia questa antica bevanda dalla nota Pina Colada è la presenza, in quest'ultima, del latte di cocco. 

La Pina Colada e la stampa
L'edizione del 16 aprile 1950 del New York Times parla esplicitamente di una bevanda chiamata "Pina Colada", preparata con rum, cocco e ananas. 

Altre versioni della Pina Colada
Secondo altre fonti, la Pina Colada avrebbe visto la luce nel 1963 a Porto Rico, nel tentativo di creare un cocktail fruttato ed inedito. Quale che sia la sua origine, la Pina Colada è deliziosa. Per preparare velocemente questa bevanda alcolica a base di rum, cocco e ananas non vi resta che seguire i consigli del nostro barman.

Per la Pina Colada avete bisogno di:
- 5 cl di rum oro
- 3 cl di crema di cocco
- 9 cl di succo d'ananas
- Un po' di cocco disidratato
- Ghiaccio

 Preparazione:

Mettete 3-4 cubetti di ghiaccio in un bicchiere, aggiungete 5 cl di rum oro, poi 3 cl di crema di cocco e 9 cl di succo d'ananas. Mettete dei cubetti di ghiaccio nello shaker ed aggiungete del cocco disidratato per rendere più cremoso il cocktail. Agitate energicamente per qualche secondo, poi versate la crema di ghiaccio e cocco nel bicchiere.  Decorate con della menta fresca, cocco disidratato e zucchero a velo.

Le migliori ricette di Sofficini

Di

Mettere il latte in una casseruola con la noce di burro e il pizzico di sale, portare quasi a bollore, togliere dal...

  • Per la pasta:
  • 200 gr Farina
  • 200 ml Latte
  • 1 noce di Burro
  • 1 pizzico di Sale
  • Per l' impanatura:
  • 2 uova
  • Pangrattato
  • Suggerimenti per il ripieno:
  • -Prosciutto e mozzarella
  • -Salsa di pomodoro e mozzarella
  • -Spinaci e mozzarella
  • -Altro a piacere
3.1/5 (326 Voti)

Di

Ricetta Bimby

  • Peri l’impasto:
  • 250 gr latte
  • 150 gr farina
  • 35 gr burro
  • 5 gr sale
  • Noce moscata q.b.
  • Per la copertura:
  • 1 uovo
  • Pepe q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Per il ripieno:
  • A scelta tra: Salumi
  • formaggi
  • besciamella
  • sugo
  • funghi
  • spinaci…
2.7/5 (290 Voti)

Di

per circa 10 sofficini

  • 250 ml di latte
  • 250 gr di farina
  • 40 gr di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • ripieno a piacere
  • 2 uova sbattute
  • pangrattato
4.6/5 (8 Voti)

Di

Bollire il latte con il burro ed il sale, togliere dal fuoco, unire la farina setacciata e mescolare il composto in...

  • Per 15 sofficini:
  • 250 gr di latte
  • 250 gr di farina
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 cucchiaino di sale
  • 100 ml di besciamella
  • 100 gr provola affumicata tritata
  • 2 cucchiai di pomodoro o pomodorini tagliati a dadini
  • acqua e farina
  • 100 gr pangrattato
4.3/5 (11 Voti)

Di

Mettere in un pentolino il latte, il burro e il sale

  • Per la pasta:
  • 250 ml di latte
  • 20 g di burro
  • 100 g di farina
  • 1 cucchiaino sale
  • Per il ripieno:
  • 200 gr di prosciutto cotto a cubetti
  • 150 gr fontina
  • 100 gr di besciamella
  • Per la panatura:
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b.
  • olio extravergine d'oliva q.b.
4.3/5 (3 Voti)

Di

Sciogliere il burro e unirlo al latte

  • 1 noce burro
  • 1 tazza latte
  • Farina qb
4.4/5 (22 Voti)

Di

Scaldare il latte col burro,togliere dal fuoco e aggiungere la farina creando una palla morbida

  • 1 tazza di latte
  • 1 tazza di farina
  • 1 noce di burro
  • sale
  • sugo di pomodoro
  • mozzarella q.b
  • uova
  • Pan grattato q.b
4.5/5 (2 Voti)

Di

Procedimento Preparare una besciamella densa iniziando a mettere il burro nella pentola, aggiungiamo la farina e i...

  • Per la base
  • Per farcirli
  • 200 gr di funghi champignon (anche surgelati)
  • 2oo gr di latte
  • 2 cucchiai di farina
  • noce moscata
  • sale q.b.
  • Per impanarli
  • 2 uova
  • un po’ di latte
  • pangrattato q.b. per impanarli
  • Olio per friggere (ideale arachidi)
4/5 (5 Voti)

Di

Portare a ebollizione il latte con il burro e il sale

  • 720 g di Latte
  • 400 g di Farina
  • 60 g di Burro
  • Sale
  • Per il Ripieno:
  • Prosciutto cotto
  • Scamorza Bianca
  • Melanzane
  • Sughetto Semplice
3/5 (18 Voti)

Di

Versare il latte e il burro in un pentolino, spegnere quando sta per bollire, aggiungere il sale e 200 gr di farina...

  • Per l’impasto
  • 300 gr di farina 00
  • 400 ml di latte
  • 30 gr di burro
  • una presa di sale
  • Per farcirli
  • 200 gr circa di mozzarella in panetto
  • 150 gr di salmone affumicato
  • Per l’impanatura
  • 2 uova
  • pangrattato q.b per ricoprirli
  • Olio “possibilmente di arachidi” per friggere
2.7/5 (6 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Sofficini al salmone finger food Sofficini