- 2
- Media
- Medio
3.1/5
(415 Voti)
Ingredienti
- 400g di trippa
- 300g di pomodori da sugo
- 50g di olio di oliva
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1/2 litro di brodo
- una foglia di alloro
- un rametto di rosmarino
- sale
- pepe
- spezie
- aglio
- prezzemolo
Tappe di preparazione
Tappa 1
Far soffriggere olio, cipolla e alloro.
Tappa 2
Mettere la trippa, spruzzare di vino bianco, mettere poi i pomodori pelati e tritati.
Tappa 3
Tritare aglio, prezzemolo, rosmarino.
Salare e pepare, unire anche le spezie.
Tappa 4
Cuocere con il coperchio e bagnare con il brodo.
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